Продукты

Лимон: полезные свойства
Лимон: чемпион по витаминам!

Лимон относится к семейству цитрусовых, обладает характерным тонким ароматом и сочной мякотью с кисловатым привкусом и освежающим эффектом. Плод лимона превосходно витаминизирован, чем определяется его сильнейшее положительное воздействие на организм. Лимон легко препарируется, позволяя использовать для различных нужд сок, цедру и очищенную сердцевину. Польза лимона Плоды лимонного дерева выступают отличным профилактическим, тонизирующим, жаропонижающим средством и помогают преодолевать стрессовые...

Чеснок: кладезь здоровья
Чеснок: здоровье от пряного зубчика

Чеснок является популярной луковой культурой, со специфическим резким ароматом и острым вкусом. Молодой чеснок на корню может употребляться в пищу целиком, после созревания в гастрономических целях используется только корнеплод, который состоит из отдельных элементов – зубчиков.  Овощ обладает уникальными оздоровительными и целебными свойствами, благодаря содержанию особых комбинаций полезных веществ и микроэлементов. Польза чеснока Чесночная луковица содержит значительное количество полисахаридов...

Гречка: ценный продукт
Гречка: ешь и худей!

Гречка является одним из немногих злаков, который не подвергался генному модифицированию и полностью сохранил свои первоначальные полезные свойства. Гречневая крупа, несмотря на свою высокую питательность, считается диетическим продуктом благодаря способности ускорять обмен веществ в организме. Наличие в злаке большого количества клетчатки вызывает быстрое ощущение сытости и исключает чрезмерное употребление продукта. Полезные свойства гречневой крупы Гречка нормализует состав крови, улучшает кровообращение...

Петрушка: кучерявая красавица
Петрушка

Практически ни один стол не обходится без петрушки. Она придает аппетитность и красоту любому блюду. А о ее полезности и все нужно писать дифирамбы.   Состав и полезные свойства   Состав петрушки впечатляет. В ней содержится фолиевая кислота, минералы (селен, марганец, йод, фтор, магний, медь, железо, калий, фосфор, калий), различные витамины (гр. В, Е. А, С, РР, К).   В результате петрушка становится ценным продуктом. Она:   Обладает...

Куриные яйца – предмет вечных споров
Яйца

Одним из самых незаменимых продуктов в кулинарии являются яйца. Долгое время существуют споры об их полезности для человеческого организма. Рассмотрим подробно это вопрос.   Состав   Яйцо – это, по сути, «зародыш» цыпленка. Следовательно в нем содержится очень много полезных компонентов: минералы (в частности йод, кобальт, фосфор, медь, кальций, железо), жиры, биотин, витамины (целый ряд группы В, А, Д, Е), лецитин, полунасыщенные кислоты (а именно: пальмитолеиновая,...

Экзотический вкус бананов
Бананы

Бананы уже прочно поселились на нашем столе. Без них не обходится ни один праздник. Почему же они так полюбились нам?   Положительны аспекты   В тропическом фрукте содержится богатый витаминный состав. Здесь есть витамины группы В (1-3, 6, 9), Е, С, РР А, важные для нашего зрения, памяти, состояния волос и здоровья кожи. Что касается последней, то здесь бананы помогают избавиться от прыщей, делают ее гладкой, шелковистой и возвращают эластичность.   Также...

Щавель – польза с кислинкой
Щавель

  Самая первая зелень, появляющаяся весной – щавель. Не стоит пренебрегать столь невзрачным растением – он несет в себе массу важных компонентов для поддержания нашего здоровья на должном уровне.   Состав   В листьях содержится бета-каротин витамин С, РР А, Е тиамин, рибофлавин, пирогалловая, дубильная, щавелевая, яблочная и лимонная кислоты, клетчатка, а также кальций, фосфор, магний, железо, эфирные масла.   Полезные свойства

Редис: полезные свойства
Редис: терпкая сладость

Редис содержит в себе значительное количество горчичного масла, что обуславливает его неповторимый острый вкус. Это сочный корнеплод многими любим, массово выращивается на каждой даче и огороде, оказывает на организм сильный оздоравливающий эффект и богат полезными веществами и витаминами. Полезные свойства Низкокалорийный редис является превосходным катализатором для ускорения обмена веществ и эффективно расщепляет жиры. Упругие корнеплоды содержат в себе: • клетчатку; • натрий, фосфор, кальций; •...

Картофель – народный лекарь
Картофель

Картофельному клубню по правду отдано место «второго хлеба». Этот продукт является постоянным гостем трапезного стола. Что же в нем хорошего и почему его можно назвать народным лекарем?   Состав   Первым делом стоит сказать, что картофель является углеводным продуктом. Помимо этого в нем содержатся азотистые вещества клетчатка, органические кислоты (в частности лимонная, щавелевая, яблочная), белки, пектины, минералы (фосфор, калий, сера, кальций, медь, йод,...

Сметана: полезный молочный продукт
Сметана: полезный кисломолочный продукт

Сметана – один из самых популярных пищевых продуктов, который получается в результате процесса кисломолочного брожения пастеризированного молока, сливок и специальной закваски. Сметана сочетает в себе оригинальный мягкий вкус и несет огромную пользу организму при условии, что ее жирность составляет не менее 25%. Обезжиренная сметана лишена этих преимуществ и в меньшей степени полезна. Польза сметаны Этот кисломолочный продукт легко усваивается и благотворно сказывается на работе пищеварительной...

Лук: профилактика болезней
Белый репчатый лук: эстет в кулинарии

Белый репчатый лук выделяется своим необычным окрасом, правильной круглой формой и нежной структурой корнеплода. В отличие от желтого вида белый репчатый лук обладает меньшей остротой и более насыщенным сладковатым ароматом, способным усилить вкусовые качества любого блюда. Польза белого лука Любой репчатый лук является источником фитонцидов, которые эффективно уничтожают большинство вредоносных микробов. Также в белом луке содержатся: витамины А,В и С; минеральные соли; фолиевая кислота; ...

Кабачок: диетический продукт с богатым составом
Кабачки

В семействе тыквенных большой популярностью пользуются кабачки. Он не только несет в себе много полезных компонентов, но и практически некалориен, что сразу же сделало его одним из любимых диетических продуктов.   Состав   Кабачок – источник органических кислот, насыщенных и насыщенных жирных кислот, витаминов группы В, А, С, РР, Н, Е, а также таких минеральных компонентов, как железо, натрий, сера, калий, титан, кальций, фосфор, алюминий, магний, литий и т...

Сливочное масло: польза и вред
Сливочное масло для вкусного завтрака

Сливочное масло представляет собой особый концентрированный продукт с большим содержанием молочных жиров (78-82,5%). В качестве основы применяются холодные сливки, которые тщательно взбиваются и фильтруются. Масло сливочное хорошо сочетается с различными вкусовыми добавками, что позволяет изготавливать сладкий, соленый или шоколадный продукт. Польза и вред сливочного масла Сливочное масло – источник натуральных жиров, которые быстро расщепляются и высвобождают большое количество энергии, необходимой...

Зеленый лук - украшение стола и польза для здоровья
Лук зеленый

Зеленый лук – это не что иное, как побеги репчатого лука. Многие думают что «перо» и «репка» - обладают одинаковыми свойствами, но это не совсем так. Полезный состав лука Ценность зеленого лука огромна. В нем содержится огромное количество фитонцидов, способных избавлять наш организм от различных микробов и инфекций, и очень много витамина С, отвечающего за иммунную систему. Также в нем содержатся важные компоненты для сердечно-сосудистой системы, а именно калий и магний. Не стоит забывать и...

Клубника: польза и свойства
Клубника: аромат лета

Клубника считается королевой ягод за особый приятный аромат, насыщенный сладкий вкус и сочную мякоть. Ягода способна сохранять свои гастрономические качества в любом виде и при этом оставаться полезным продуктом, богатым на целый ряд веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма Полезные свойства клубники Клубника – мощный источник фруктовых сахаров, наполняющих каждую клетку тела энергией, но при этом не содержит жиров, холестерина и является низкокалорийным продуктом. В состав...

Крупа кус-кус: свойства и применение
Экзотический кус-кус

Кус-кус представляет собой особый вид крупы, который получается в результате смешения нескольких ингредиентов. Несмотря на свое экзотическое название (бербер. seksu - скругленный), основой для кус-куса может быть рис, пшено или ячмень. Сегодня чаще всего используется манная крупа из твердых сортов пшеницы, которая смешивается с мукой, водой и небольшим количеством масла. С помощью механизированных линий из такого сырья формуется рассыпчатая крупа с приятным золотистым оттенком. Полезные свойства Кус-кус...

Полезные свойства редиски
Редис

С приходом весны на столе появляются розово-красные корнеплоды – редиска. Как и все овощи, она низкокалорийная (всего 19 ккал/100 г) и обладает массой лечебных свойств. Тайна состава В редиске очень много никотиновой и салициловой кислоты, зольных и азотистых веществ, тиамина, ферментов, витамина РР, К, В2 (рибофлавин), В1 (тиамин), А (бета-каротин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), фитонциды, аскорбинки в большом количестве, клетчатки, а также таких минералов, как натрий, фосфор, фтор,...

Лечебные свойства красной свеклы
Свекла

В свекле содержится такое количество полезных веществ, что она способна опередить остальные овощи!   Состав Свекла богата клетчаткой, витамином С, а также медью, фосфором, кобальтом, калием, цезием, натрием и магнием. Также в ней содержится лютеин, важный для зрения, а также флавоноиды, органические кислоты, каротиноиды. В свекле содержится большое количество аминокислот. Кроме этого она источник легкоусвояемого цинка и железа. В корнеплоде много йода, необходимого для щитовидки. Некоторое...

Морковь – оранжевый лекарь
Морковь

В детстве родители и бабушки регулярно угощали нас морковкой или же поили морковным соком, ссылаясь на их полезные свойства. И, правда, этот корнеплод незаменим для нашего организма. Состав моркови Целебные свойства моркови кроются ее составе. В ней содержатся витамины А, D, группы В, Е, РР, такие минеральные компоненты, как кальций, фосфор, магний, железо, молибден, кобальт, натрий, медь, йод, цинк, марганец. Также в моркови находятся: никотиновая, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты,...

Apelsin
Апельсин: энергия солнца в каждой дольке

Апельсин – один из самых вкусных представителей семейства цитрусовых. В нем полезно все: и сочная мякоть, и цедра, и косточки. Солнечный фрукт  очень широко используется в кулинарии: его добавляют в десерты, выпечку, соусы, салаты, горячие блюда. Из него делают варенье, джем, желе, соки.         Содержание минералов и витаминов в апельсине Фрукт ценится прежде всего, как самый богатый источник витамина С. Съев всего 150 гр апельсина можно восполнить суточную...