Кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар» - рецепт с фотографиями

Кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар»

Кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар»

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 15 мин.

Рецепт кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар»

Ингредиенты для блюда

  • тушка кальмара - 3 шт.
  • майонез - 100 г.
  • мука - 100 г.
  • соль - - по вкусу
  • маринованные корнишоны - г.
  • зелень , специи, растительное масло - - по вкусу
Пищевая ценность
  • Калорийность - 126 ккал.
  • Белки - 24 г.
  • Жиры - 3.1 г.
  • Углеводы - 3.8 г.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Подготовим продукты.

Шаг №2

Замороженные кальмары опустите на 30 секунд в горячую воду. Благодаря этому получится снять тонкую кожицу, покрывающую тушки (не обязательно).

Шаг №3

Слейте воду из емкости и нарежьте кальмары кольцами.

Шаг №4

Смешайте муку и соль. Обваляйте в ней кольца. Лучше если они будут изначально немного влажными, так мука лучше прилипнет к кальмарам. Затем порционно обжарьте их на сковороде по 3-4 минуты. Масла должно быть достаточно, чтобы кольца были почти покрыты им полностью.

Шаг №5

Переложите кольца на тарелку с салфеткой, чтобы лишнее масло впиталось.

Шаг №6

Приступаем к соусу «Тар-тар». Натрите огурцы на мелкой терке и переложите в глубокую емкость.

Шаг №7

Добавьте к огурцам сушеную или свежую зелень, а затем и майонез. Чтобы соус получился жиже, можно использовать рассол от огурцов.

Кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар»
Шаг №8

Кольца кальмара лучше есть только что приготовленными, иначе панировка отсыреет. Закуска готова за 15 минут.

Еще рецепты
Оставить комментарий