Курица «Марбелья» - Шеф Повар

Курица «Марбелья»

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 40 мин.

Время маринования мяса: 12 часов

Курица «Марбелья» — это именно то блюдо, которое так удачно сочетает в себе сладость чернослива, кислинку оливок, пряные специи и вино.

Во избежание пересушивания столь нежного куриного мяса, не стоит её слишком долго передерживать в духовке.

Ингредиенты для блюда

Необходимые ингредиенты:
  • Курица (или же куриные бёдра) - 1.5 кг.
  • Чернослив, курагапо горсточке - - по вкусу
  • Оливки (чёрные, без косточек) – - 300 г.
  • Винный уксус - 50 мл.
  • Вино - 250 мл.
  • Чеснок - 2 зубчиков
  • Соль поваренная, молотый чёрный перчик, базилик, хмели-сунели. - - по вкусу
Пищевая ценность
  • Калорийность - 200 ккал.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Курицу разделайте на части, омойте, осушите, сложите в глубокую посуду, посыпьте солью, перчиком и пряными травками.

Шаг №2

Чернослив, курагу и чеснок нарежьте крупными кусочками и добавьте к курице. Вслед за ними отправьте нарезанные на продольные половинки оливки, винный уксус и хорошенько всё перемешайте. Накройте посуду с курочкой крышкой (полиэтиленовой плёнкой) и уберите на 12 часов в холодильник.

Шаг №3

По истечении времени, отведённого для маринования, переложите курочку вместе со всеми составляющими маринада на широкую сковороду, полейте вином и поставьте запекаться в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25 – 35 мин.

Еще рецепты
Оставить комментарий