Ленивые манты - Шеф Повар

Ленивые манты

ленивые манты

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 60 мин.

Приготовление традиционных мант  требует много времени и усилий. Но чтоб не отказывать себе в силу занятости или нехватки времени, можно приготовить очень вкусные ленивые манты в томатном соусе с пассировкой.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты
  • фарш - 400 г.
  • лук - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • мука - 200 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • кефир - 50 мл.
  • томат - 2 ст. ложек

Приготовление блюда по шагам

как приготовить ленивые манты
Шаг №1

Для начала необходимо приготовить фарш.

К фаршу добавить специи: соль, перец, и смесь приправ (по вкусу).

Добавить мелко измельченный лук, и тщательно перемешать, хорошо придавливая фарш.

рецепт ленивых мантов
Шаг №2

Далее необходимо приготовить тесто:

В глубокую чашку высыпать муку, добавить яйцо и полстакана кефира, долить немного кипяченной теплой воды и замешать эластичное тесто.

ленивые манты рецепт с фото пошагово
Шаг №3

Готовое тесто оставить накрыв полотенцем на 15-20 минут.

ленивые манты фото
Шаг №4

Далее раскатать тесто в тонкий пласт

Пласт поделить на полосы, куда необходимо выложить фарш.

Защипать края и завернуть начиненный фаршем пласт в розочку.

ленивые манты рецепт
Шаг №5

Тем временем необходимо приготовить зажарку, для этого измельчить лук, морковь, по желанию добавить сладкий перец. Отправить пассироваться на 3-5 минут, добавить к готовой пассировке 2 ст.ложки томатной пасты и обжаривать смесь еще несколько минут.

ленивые манты
Шаг №6

Далее в эту же емкость с готовой пассировкой выложить ленивые манты, и залить кипяченной горячей водой. Тушить на медленном огне 20-25 минут, учитывая, насколько тонко изначально был раскатан пласт теста.

По желанию можно добавить картофель.

 

Еще рецепты
Оставить комментарий