Нежная куриная печень - Шеф Повар

Нежная куриная печень

готовое блюдо

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 15 мин.

Быстрый способ приготовить нежнейшую куриную печень из базовых продуктов. Можно сделать как диетический вариант, так и острый.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для жареной куриной печени
  • куриная печень с сердцами - 500 г.
  • чеснок - 3 зубчиков
  • соль - - по вкусу
  • молотый перец - - по вкусу
  • тмин - - по вкусу
  • молотый чили - - по вкусу
  • острый перец - - по вкусу
  • растительное масло - - по вкусу
Пищевая ценность
  • Калорийность - 150 ккал.
  • Белки - 15 г.
  • Жиры - 10 г.
  • Калорийность - г.

Приготовление блюда по шагам

ингредиенты для куриной печени
Шаг №1

Натираем чеснок на терке (или выдавливаем через пресс). Нарезаем мелко перец, поджариваем пока он не станет мягким и золотистым. Данный вариант готовился без свежего перца, т.к. есть противопоказания по здоровью, и мы ограничились незначительным количеством молотого перца и чили.

Печень золотистого цвета
Шаг №2

Кладем печень целиком и жарим на среднем огне до появления золотистого цвета с обеих сторон. Регулярно переворачиваем ее, чтобы она равномерно прожарилась.

добавляем специи
Шаг №3

Посыпаем специями и солью. Убавляем огонь до минимума, быстро перемешиваем и жарим пару минут.

добавляем чеснок и томим
Шаг №4

Закидываем тертый чеснок и еще раз тщательно перемешиваем. Томим до появления чесночного аромата. Если вы хотите, чтобы печень получилась нежной и мягкой, томить нужно буквально пару минут. Чтобы она хорошо прожарилась и была упругой без розовой водички, достаточно будет 5 минут.

готовое блюдо с гарниром
Шаг №5

Подаем с гречкой или спагетти (в данном случае лингуине) с ароматным томатным соусом.

Еще рецепты
Оставить комментарий