Пирог с консервированной рыбой и картофелем - Шеф Повар

Пирог с консервированной рыбой и картофелем

Пирог

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 100 мин.

Приготовление этого пирога требует много времени, так как нужно не только подготовить начинку, но и приготовить два вида теста. Однако попробовав его один раз, вы захотите сделать еще и еще. Нежный, мягкий, не подсыхает и не подгорает. А начинку при желании можно использовать другую.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для блюда
  • Маргарин - 100 г.
  • Мука - 2.5 чашек
  • Яйцо - 3 шт.
  • Вода (или молоко) - 2 ст. ложек
  • Майонез - 200 г.
  • Сода - 2 ч. ложек
  • Консерва рыная в масле - 1 шт.
  • Лук репчатый - 300 г.
  • Картофель - 500 г.
Пищевая ценность
  • Калорийность - 280 г.
  • Белки - 6 г.
  • Жиры - 18 г.
  • Углеводы - 23 г.

Приготовление блюда по шагам

гашеная сода
Шаг №1

Насыпьте в стакан полную чайную ложку соды, добавьте 70% уксус (примерно 2 ч. л.) и размешайте до полного гашения (чтобы перестала шипеть).

Тесто 1
Шаг №2

Для приготовления первого теста (оно пойдет на низ пирога) смешайте 1 яйцо, растопленный маргарин, воду (можно взять молоко), гашеную соду и стакан муки.

Готовое тесто 1
Шаг №3

Насыпьте стакан муки на стол, выложите на нее тесто и вымешивайте, пока не будет отставать от рук.

Тесто 2
Шаг №4

Для второго теста (верхний слой) возьмите майонез, полстакана муки, 2 яйца чайную ложку гашеной соды. Оно получается как на оладьи.

Рыба из консервы
Шаг №5

Подготовьте рыбу. Слейте лишнюю жидкость и масло и измельчите ее вилкой.

Лук
Шаг №6

Почистите и нарежьте лук.

Нижний слой теста
Шаг №7

Из первого теста сделайте основу для пирога. Его можно раскатать отдельно, а затем положить на смазанный растительным маслом противень. А можно сразу положить на противень и размять руками от центра к краям. Главное, чтобы края пласта выходили за пределы противня.

1й слой картофеля
Шаг №8

Очищенный сырой картофель режьте пластикам и выкладывайте на тесто в один слой.

Слой рыбы и лука
Шаг №9

Сверху положите рыбу и лук.

2й слой картофеля
Шаг №10

Положите еще один слой картофеля. Загните бортики теста.

Верхний слой теста
Шаг №11

Равномерно залейте начинку вторым тестом и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

Еще рецепты
Оставить комментарий