Рагу с нутом в мультиварке - пошаговый рецепт с фотографиями

Рагу с нутом в мультиварке

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 90 мин.

Рецепт рагу с нутом в мультиварке

Рагу с нутом в мультиварке – питательное, богатое белком блюдо, несложное в приготовлении.

Нут, или турецкий горох – ценная бобовая культура, повсеместно выращивается и широко используется в традиционных кухнях многих народов Востока. Из нута готовят закуски, первые и вторые блюда, соусы, салаты, десерты. Бобы нута содержат много полезных веществ, витаминов, минералов, клетчатки. В его составе — белок лизин — аминокислота, способствующая восстановлению клеток и наращиванию мышечной массы. Рекомендуется предварительное замачивание гороха в холодной воде на 12 часов в пропорции 1:4 и добавление в готовые блюда с ним майорана и тмина. Нежелательно совмещать одновременный прием в пищу нута и фруктов или нута и капустных продуктов для предотвращения дискомфорта в пищеводе. Не стоит запивать блюдо из нута большим количеством жидкости и употреблять его при индивидуальной непереносимости.

Ингредиенты для блюда Рагу с нутом в мультиварке

  • Филе куриных грудок - 2 шт.
  • Нут сухой - 200 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Томаты - 1 шт.
  • Чеснок, зубчики - 3 шт.
  • Перец острый - 2 г.
  • Масло растительное - 1 ст. ложек
  • Соль - - по вкусу
  • Перец молотый - - по вкусу
Пищевая ценность
  • Калорийность - 134 ккал.
  • Белки - 4.9 г.
  • Жиры - 3.5 г.
  • Углеводы - 10.8 г.

Приготовление блюда Рагу с нутом в мультиварке по шагам

рагу с нутом
Шаг №1

Подготовить необходимые для приготовления рагу продукты.

рагу с нутом
Шаг №2

Предварительно замочить сухой нут в холодной воде (1:4) минимум на 4 часа. После замачивания промыть и для варки залить свежей водой.

рагу с нутом
Шаг №3

Поставить вариться нут в мультиварке, воды налить столько, чтобы она покрывала горошины на 2 пальца. После закипания снять пену. Варить далее на режиме «тушение» или «запекание» 2 часа.

рагу с нутом
Шаг №4

Готовый нут впитает в себя всю воду. Если вода ещё останется, то откинуть нут на дуршлаг.

рагу с нутом
Шаг №5

Вынуть нут из мультиварки и отставить в сторону. Перейти к готовке следующих ингредиентов рагу.

рагу с нутом
Шаг №6

Взять куриное филе грудки и порезать на одинаковые небольшие кусочки.

Шаг №7

Отправить мясо в мультиварку и готовить минут 10-15, пока оно не приобретет светлый оттенок.

рагу с нутом
Шаг №8

Подготовленное таким образом мясо вынуть из чаши.

Шаг №9

Порезать репчатый лук удобным способом и натереть на крупной терке морковь.

рагу с нутом
Шаг №10

Отправить измельченные лук и морковь в мультиварку, налив в нее растительное масло и обжаривать, помешивая ~7 минут.

рагу с нутом
Шаг №11

Смешать в мультиварке куриное мясо с луком и морковью и пока они тушатся, заняться другими ингредиентами.

Шаг №12

Нарезать кубиками помидор и сладкий перец.

Шаг №13

Отправить овощи в чашу мультиварки, добавить острый перчик и измельченный чеснок. Все перемешать, посолить, поперчить, тушить ~5 минут.

рагу с нутом
Шаг №14

Следом всыпать подготовленный нут, подлить немного воды и оставить томиться ~15 минут.

рагу с нутом
Шаг №15

Готовое рагу с нутом и курицей можно подавать как самостоятельное блюдо.

Шаг №16

Рагу можно дополнить любыми овощами и украсить зеленью на свой вкус.

Еще рецепты
Оставить комментарий