Рогалики дрожжевые с творогом - Шеф Повар

Рогалики дрожжевые с творогом

рогалики с творогом

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 100 мин.

Закрытые булочки с творожной начинкой из дрожжевого теста в форме круассанов.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для теста
  • Дрожжи прессованные - 50 г.
  • Вода - 400 мл.
  • Мука - 1 кг.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - 0.5 чашек
  • Сахар - 3 ст. ложек
  • Соль - 0.5 ч. ложек
Ингредиенты для начинки
  • Творог - 200 г.
  • Сахар - 3 ст. ложек
  • Яйцо - 1 шт.
Пищевая ценность
  • Калорийность - 356 ккал.
  • Белки - 10 г.
  • Жиры - 12 г.
  • Углеводы - 52 г.

Приготовление блюда по шагам

закваска
Шаг №1

Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар, соль и немного муки, чтобы получилось тесто как на оладьи. Поставьте на 15-25 минут в теплое место.

тесто
Шаг №2

Когда опара поднимется, добавьте к ней взбитое яйцо, муку и масло. Замесите тесто и положите его в емкость большего размера, смазанную маслом. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут.

творог
Шаг №3

Приготовьте начинку: смешайте творог с 2 ч. л. сахара и взбитым яйцом.

круг из теста
Шаг №4

Когда тесто поднимется, разделите его  на 6-8 равных частей. Возьмите одну из них и сделайте из нее круг, диаметром около 30 см.

треугольники
Шаг №5

Разрежьте круг из теста на 12 секторов.

творог на тесте
Шаг №6

На каждый треугольник положите начинку.

рогалики
Шаг №7

Скатайте рогалики и выложите их на смазанный растительным маслом противень. Дайте постоять 5-10 минут, затем поставьте в нагретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

Еще рецепты
Оставить комментарий