Свиные отбивные в берёзовом соку - Шеф Повар

Свиные отбивные в берёзовом соку

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 50 мин.

Время маринования мяса: 30 – 40 минут

 

Ингредиенты для блюда

Необходимые ингредиенты:
  • Свинина (корейка) - 1.5 кг.
  • Горчичный порошок - 25 г.
  • Соль поваренная, молотый чёрный перчик - - по вкусу
  • Берёзовый сок - 150 мл.
  • Сыр «Российский» - 50 г.
  • Чеснок – несколько зубчиков - - по вкусу
Пищевая ценность
  • Калорийность - 300 ккал.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Свиную корейку омойте, осушите

Шаг №2
  1. Нарежьте порционными стейками (толщина до 10 мм). Затем, при помощи кухонного молоточка хорошенько их отбейте.
Шаг №3

Подготовленные отбивные сдобрите солью, перчиком и горчичным порошком, уложите в глубокую тарелочку и полейте берёзовым соком. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 – 40 мин.

Шаг №4

После того, как отбивные промаринуются приступайте к их обжариванию.

Шаг №5

На сильно разогретой, слегка смащенной сковороде, с обеих сторон по 3 – 4 мин.

Шаг №6

Прожаренные отбивные выкладывайте на плоское блюдо и послойно посыпайте натёртым сыром и измельчённым чесночком.

Еще рецепты
Оставить комментарий