Жареный лосось в лимонном маринаде - Шеф Повар

Жареный лосось в лимонном маринаде

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 20 мин.

Лосось — нежная рыба, которая готовится очень быстро. Его принято запекать, но в данном рецепте пойдет речь о том, как обжарить деликатес на сковородке.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для блюда
  • Лосось - 500 г.
  • Лимон - 0.5 шт.
  • Соль - - по вкусу
  • Черный перец - - по вкусу
  • Зира - - по вкусу
  • Растительное масло - 20 мл.
  • Помидор черри - 1 шт.
  • Петрушка - - по вкусу
Пищевая ценность
  • Калорийность - 230 ккал.

Приготовление блюда по шагам

жареный лосось
Шаг №1

Рыбу нарезаем на кусочки толщиной 2 сантиметра, промываем в прохладной воде. Посыпаем следующими специями: соль, молотый черный перец, зира. Поливаем лимонным соком. Оставляем лосось в маринаде на 10 минут.

жареный лосось
Шаг №2

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Аккуратно выкладываем ломтики рыбы на разогретую поверхность.

жареный лосось
Шаг №3

Через 2 минуты переворачиваем рыбу на другую сторону.

жареный лосось
Шаг №4

Обжариваем рыбку еще 2 минуты. Не стоит долго держать ломтики на огне, нежное мясо не должно стать сухим.

жареный лосось
Шаг №5

Оформляем порцию. Выкладываем деревянной лопаткой один кусочек лосося в центр тарелки. Украшаем блюдо тонким ломтиком лимона, предварительно вымытым помидором черри и маленькой веточкой укропа. У нас получилась рыбка с в меру поджаренной корочкой и сочным мясом внутри.

Еще рецепты
Оставить комментарий